Υλικά 2500 gr. ντομάτες ώριμες 100 gr. γλυκόζη 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι αποξηραμένο σε σκόνη 125 ml. νερό 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αποξηραμένο σε σκόνη 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε...
Το σκόρδοδίνει υπέροχο άρωμα και γεύση σε σάλτσες, στο κρέας και πολλά ακόμη πιάτα, όμως η μυρωδιά που αφήνει στο στόμα πολλές φορές μας αποτρέπει να το χρησιμοποιήσουμε στη μαγειρική μας. Οι ειδικοί υπογραμμίζουν ότι δεν χρειάζεται να στερηθούμε το...
Συστατικά 1,5 λίτρο νερό 1 λεμόνι κομμένο στη μέση 6 φύλλα δάφνης μισό μάτσο μαϊντανό 1 κ.σ. ξερό θυμάρι ή μισό μάτσο φρέσκο 2 κ.σ. μέλι 70 γρ. αλάτι χοντρό ή το μισό ή λιγότερο ψιλό 4 σκελίδες σκόρδο...
Συστατικά 10 αυγά λευκά χρώματα ζαχαροπλαστικής σε πάστα (μπλε, κίτρινο, κόκκινο) 200 γρ. άσπρος αφρός ξυρίσματος ή 330 ml χτυπημένη κρέμα γάλακτος γάντια μιας χρήσης λάδι για το γυάλισμα των αυγών Εκτέλεση Βράζουμε τα αυγά για 15 λεπτά και όταν...
Συστατικά 10 λευκά αυγά ροζ ή κόκκινο χρώμα για αυγά βρώσιμος χρυσός σε σκόνη ή σε υγρό 3 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί γάντια για τον χειρισμό των αυγών ένα πινέλο λίγο λάδι για το γυάλισμα Εκτέλεση Βράζουμε τα αυγά...
Συστατικά 20 αυγά κόκκινη βαφή αυγών για ήδη βρασμένα και κρύα αυγά μερικά φύλλα ή λουλούδια 1 ποτηρι του κρασιού ξύδι 1 καλσόν κομμένο σε κομμάτια για να τυλίξουμε τα αυγά μας Εκτέλεση Βράζουμε τα αυγά σύμφωνα με τις οδηγίες...
1. Πλύνε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά, αμέσως μόλις γυρίσεις από το σούπερ μάρκετ. 2. Κόψε κρεμμύδι και φρέσκα κρεμμυδάκια, αποθήκευσέ τα σε σακουλάκια, βάλ’ τα στην κατάψυξη και θα έχεις έτοιμο κομμένο κρεμμύδι στο λεπτό. 3. Γράψε τα υλικά...
Το χταπόδι για να μαλακώσει θέλει παραγούλιασμα και μετά προσεκτικό ψήσιμο ή βράσιμο. Τα φρεσκοκατεψυγμένα χταπόδια έχουν ήδη περάσει από τη διαδικασία του παραγουλίσματος. Προσοχή όμως: το παρατεταμένο σιγανό βράσιμο για πάνω από μια ώρα ανάλογα και με το βάρος...
Τα μικρά ψάρια (π.χ. γαύρος) ή τα λεπτά φιλέτα (π.χ. γλώσσα) θέλουν γρήγορο τηγάνισμα σε δυνατή φωτιά για να μη στεγνώσουν. Τα ρίχνουμε στο λάδι όταν κάψει καλά. Περιμένουμε να τηγανιστούν από την κάτω πλευρά και να κάνουν κρούστα και...
Γεμίστε την κατσαρόλα με νερό και μπόλικο αλάτι και αφήστε την έτσι όλο το βράδυ. Το πρωί βάλτε τη στο μάτι και βράστε το νερό ώστε τα κομματάκια από το φαγητό να ξεκολλήσουν από τον πάτο της κατσαρόλας.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ