Υλικά για 6 μερίδες: 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο ⅓ φλ. ελαιόλαδο ¼ φλ. σάλτσα ντομάτας 2 κ.γ. ξίδι από κόκκινο κρασί 2 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν 1 kg φρέσκες ή κατεψυγμένες γαρίδες,...
Επειδή η ενδοχώρα δεν μπορούσε να προμηθεύεται φρέσκα ψάρια με την ευκολία που μπορούσαν τα νησιά και οι παράκτιες περιοχές, ο παστός μπακαλιάρος, που μπορούσε να διατηρηθεί εκτός ψυγείου, ήταν η καλύτερη λύση. Επιπλέον, η φθηνή τιμή του τον έκαναν...
Για τη γκανάζ 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% περιεκτικότητα σε κακάο 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 70% περιεκτικότητα σε κακάο 3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για τη ζύμη 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ...
Για τη συνταγή 1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια πράσινα κομμένα σε φέτες 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα 3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 1 κουτ. σουπ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ...
Κινέζικο μοσχαράκι με πολύχρωμες πιπεριές Υλικά: 1/2 κούπα αλεύρι Αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1500 γρ. κομμένο σε κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας 2 μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 4 χοντροκομμένες πιπεριές μεγάλες 1 κ.σ. γούστερ σως (αγγλική σάλτσα με βάση την σόγια) 1 κ.σ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα 1...
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας καθώς σου δίνει την απαραίτητη ενέργεια που χρειάζεσαι για να ανταπεξέλθεις στους ρυθμούς της δύσκολης μέρα που σε περιμένει! Πολλές φορές κάνεις το λάθος και φεύγεις από το σπίτι χωρίς...
Συστατικά 250 γρ. μέλι 100 γρ. αλεύρι 150 γρ. καρύδια 150 γρ. αμύγδαλο 150 γρ. φυστίκια Αιγίνης 150 γρ. φουντούκι 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 150 γρ. πορτοκάλι γλασέ 100 γρ. σύκα αποξηραμένα 120 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. κανέλα ...
Υλικά 2 κιλά  ζωντανά μύδια με τα κελύφη 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 1/2 φλ.τσαγιού  λευκό, ξηρό κρασί 60 ml κρέμα γάλακτος 2 κ.σούπας μουστάρδα με κόκκους 3 κ.σούπας  ελαιόλαδο αλάτιι - πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε πολύ καλά τα μύδια και τρίβετε  με σύρμα τα κελύφη , πετάτε όσα...
Συστατικά ½ κουνουπίδι (≈ 300 γρ. ), κομμένο σε μπουκετάκια 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 φινόκιο 2 κόκκινες πιπεριές 2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. κύμινο 500 γρ.νερό 1 κύβο λαχανικών 1...
Τα υλικά που χρησιμοποιεί για την γέμιση είναι: Κρεμμύδι Πράσο Κουκουνάρι Σταφίδα Κολοκύθι (τριμμένο) Κονιάκ Ντομάτα (τριμμένη) Μαϊντανό και Δυόσμο (τα προσθέτει στο τέλος) Ρύζι  Αλάτι και Πιπέρι Η Ζέτα τσιγαρίζει όλα τα υλικά μαζί και γεμίζει τις ντομάτες και τις πιπεριές. Νωρίτερα έχει ανάψει τον φούρνο στους 180°C (πάνω και κάτω αντίσταση)...

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ